핸드드립이 지쳤을 때, 집에서 콜드브루 만드는 방법
2019. 8. 20.
처음에는 핸드드립에 대한 로망이 있어 시작한 홈카페이지만 어느 순간부터 귀찮아지고 원두는 남고, 핸드드립 커피로는 라떼도 해먹기 힘들고... 하다보니 열심히 찾아보다가 알게된 콜드브루. 콜드브루는 크게 침출식과 점적식으로 구분하는데, 점적식은 우리가 흔하게 알고있는 더치커피인, 한 방울씩 떨어트려서 만드는 것이고, 침출식은 말그대로 물에 원두를 넣어뒀다가 걸러주는 방식입니다. 그렇다보니 집에서 하기에는 시간을 들여야하는 점적식보다 침출식이 훨씬 간편하고 시간을 절약할 수 있죠. 게다가 오랜 시간 우려내는 만큼 굉장히 진한 원액이 나오기 때문에 라떼를 하기에도 정말 좋습니다. 그런 의미에서 오늘은 제가 집에서 주로 원두커피를 내려마시는 방법인 침출식 콜드브루를 다뤄 보려고 합니다. 먼저 준비물들이 있어야 ..